Integraler Yoga

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Willkommen auf meinem Inspirations-Blog über den integralen Yoga als Weg der Krisenbewältigung und des Wachstums. Meine Kontaktdaten: Oliver Maar, Tel. 01573/554 9995; E-Mail oliver.maar@atha-jetzt.de, Homepage www.atha-jetzt.de.

Fränkische Kirschmännla

Oliver MaarPosted by OM Oliver Maar Sun, January 06, 2019 13:28:10




Schneide 4 Brötchen in grobe Streifen und übergieße sie mit 0,5 l heißer Milch. Durch die heiße Milch werden die Kleber im Weißbrot aktiviert und sorgen für den Zusammenhalt. Ganz kurz kneten und zugedeckt etwas ziehen lassen.

In einer Schüssel verrührst du 3 Teelöffel Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, 50 g Butter und das Eigelb von drei Eiern.

Das Eiweiß wird dann mit 2 Teelöffeln Zucker und einer Prise Salz steif geschlagen.

Wenn die Brotmasse nicht mehr heiß ist, gebe den Eigelbmix und 350 g eingemachte Schattenmorellen (ohne den Saft) dazu und knete die Masse durch. Schließlich hebe vorsichtig das Eiweiß unter. Den fertigen Teig gieße in eine eingebutterte, feuerfeste Form.

Gebacken wird das Kirschmännla bei 175° C für ca. eine Stunde, bis der Teig eine hübsche, braune Kruste hat.





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